ボブ吉さん、コメントありがとうございます。

「台をすり抜けて空中攻撃を仕掛けることは可能」については、実際にやっていただくとわかると思いますが、使用キャラの種類（空中での落下速度など）や、技の種類（フレームなど）も関係しており、タイミングも難しいです。

そのため、台の下付近で飛び道具を撃つことで相手は簡単に斜め上から差し込むことができません（ミスすると台の上に着地し、隙を晒してしまうリスクがあるため）が、”台下で飛び道具を撃つことが絶対に安全ということではない”です。

よくわからなければ実際に戦場などで対戦していただくと、「台ありステージだと台が邪魔で、ジャンプ攻撃で差し込むのが難しいな。。」と感じると思いますよ。